Bun, acum să facem ordine în jungla compușilor organici! Dacă atomii de carbon sunt cărămizile, grupările funcționale sunt camerele speciale care spun la ce folosește clădirea. O casă poate avea aceeași structură, dar dacă are bucătărie e casă, dacă are salon de opera e teatru. Să clasificăm „clădirile” chimiei organice!
1. Ce Este o Grupă Funcțională?
Este un atom sau un grup de atomi care, atunci când este prezent într-o moleculă, îi conferă acelei molecule proprietăți chimice caracteristice și specifice. Este centrul reactiv al moleculei.
- Analogia: Dacă molecula ar fi o mașină, gruparea funcțională ar fi volanul. Poți schimba culoarea, jantele (lanțul de carbon), dar dacă are volan, tot o mașină e. Dacă nu are volan, e doar o caroserie.
Structura de bază a unui compus organic:
[SCHELET HIDROCARBURAT] --- [GRUPA FUNCȚIONALĂ]
(Partea „inactivă”, (Partea „activă”,
dă numele de bază) dă proprietățile)
2. Hidrocarburile: „Tribul de Bază”
Sunt compuși formați doar din carbon și hidrogen. Sunt punctul de plecare pentru toate celelalte clase.
A. Alcani (-an): Doar legături simple. Saturate. C-C
- Formula generală: CₙH₂ₙ₊₂
- Exemplu: CH₃-CH₃ (Etan) – component al gazelor naturale.
- Proprietate principală: Ardere (combustibili).
B. Alchene (-en): Au o legătură dublă. C=C
- Formula generală: CₙH₂ₙ
- Grupă funcțională: Legătura dublă.
- Exemplu: CH₂=CH₂ (Etenă) – pentru plasticul de polietilenă.
- Proprietate: Adiție (se „sparg” legăturile duble).
C. Alchine (-in): Au o legătură triplă. C≡C
- Formula generală: CₙH₂ₙ₋₂
- Grupă funcțională: Legătura triplă.
- Exemplu: CH≡CH (Etină/Acetilenă) – pentru sudură.
- Proprietate: Adiție și ardere foarte caldă.
D. Areni: Conțin nucleul benzenic (un inel hexagonal cu legături conjugate, reprezentat cu un cerc).
- Exemplu: C₆H₆ (Benzen) – solvent, materie primă.
- Proprietate: Substituție (nu adiție).
3. Compușii Oxigenați: Cele Mai Comune „Triburi”
A. Alcooli (-ol): Au grupa -OH (hidroxil) legată de un carbon saturat (doar legături simple).
- Formula generală: R-OH (unde R = rest hidrocarburat).
- Exemplu: CH₃-CH₂-OH (Etanol) – alcoolul din băuturi, dezinfectant, combustibil.
- Proprietate: Poate fi oxidat la aldehidă/acid, poate forma esteri, este un nucleofil.
B. Aldehide (-al): Au grupa -CHO (carbonil la capăt de lanț).
- Formula generală: R-CHO
- Exemplu: H-CHO (Formaldehidă/Metanăi) – lichid de conservare biologică. CH₃-CHO (Acetaldehidă).
- Proprietate: Se oxidează ușor la acizi (sunt reducători puternici), pot fi halogenate.
C. Cetone (-onă): Au grupa -CO- (carbonil în interiorul lanțului).
- Formula generală: R-CO-R’
- Exemplu: CH₃-CO-CH₃ (Acetonă/Propanonă) – îndepărtător de lac de unghii, solvent.
- Proprietate: Mai stabile decât aldehidele, se halogenă, pot fi reduse la alcooli.
D. Acizi Carboxilici (-acid): Au grupa -COOH (carboxil).
- Formula generală: R-COOH
- Exemplu: CH₃-COOH (Acid Acetic) – oțet. H-COOH (Acid Formic) – în furnici.
- Proprietate: Acizi slabi, formează săruri, formează ESTERI cu alcooli.
E. Esteri (-at): Rezultatul reacției dintre un acid carboxilic și un alcool.
- Formula generală: R-COO-R’
- Exemplu: CH₃-COO-CH₂-CH₃ (Acetat de etil) – aroma de peară, solvent.
- Proprietate: Arome plăcute, se hidrolizează înapoi la acid și alcool, transesterificare.
F. Eteri (-eter): Au o legătură C-O-C.
- Formula generală: R-O-R’
- Exemplu: CH₃-O-CH₃ (Dimetil eter) – combustibil alternativ.
- Proprietate: Sunt foarte volatili și inflamabili, puțin polari.
4. Compușii Azotați
A. Amine (-amină): Derivați din amoniac (NH₃) prin înlocuirea atomilor de H cu resturi organice (R).
- Formula generală: R-NH₂ (primară), R₂NH (secundară), R₃N (terțiară).
- Exemplu: CH₃-NH₂ (Metilamină) – miros de pește.
- Proprietate: Baze organice, formează săruri cu acizi, blocurile de construcție pentru proteine și medicamente.
B. Amide (-amidă): Au grupa -CONH₂ (sau derivați: -CONHR, -CONR₂).
- Formula generală: R-CONH₂
- Exemplu: H₂N-CO-NH₂ (Uree) – în urină, îngrășământ.
- Proprietate: Puțin acide sau neutre, se hidrolizează la acizi și amine. LEGĂTURA PEPTIDICĂ din proteine este o legătură amidică!
C. Nitrili (-nitril): Au grupa -C≡N (cian).
- Formula generală: R-CN
- Exemplu: CH₃-CN (Acetonitril) – solvent important.
- Proprietate: Se pot hidroliza la acizi carboxilici.
5. Compuși cu Halogen
Halogenuri Alchilice (-halogenură): Un halogen (F, Cl, Br, I) legat la un rest alchil (saturat).
- Formula generală: R-X
- Exemplu: CH₃-Cl (Clorură de metil) – refrigerant vechi. CHCl₃ (Cloroform) – anestezic vechi.
- Proprietate: Sunt electrofili buni, utile în reacții de substituție și eliminare.
6. Cum Dai Numele Corect? (Nomenclatura IUPAC – Idei de Bază)
Regula generală: Prefix + Rădăcină + Sufix
- Rădăcina: Indică numărul de atomi de carbon din lanțul principal continuu.
- 1C: Met-, 2C: Et-, 3C: Prop-, 4C: But-, 5C: Pent-, 6C: Hex-.
- Sufixul: Indică clasa compusului (gruparea funcțională principală).
- -an (alcan), -en (alchenă), -in (alchină), -ol (alcool), -al (aldehidă), -onă (cetonă), -acid (acid).
- Prefixul & Poziția: Indică poziția și natura substituenților (ramificații sau grupări funcționale secundare).
- Ex: 2-metilbutan, butan-2-ol, pent-2-enă.
Exemplu: CH₃-CH₂-CH(OH)-CH₃
- Lanțul principal: 4C → But-
- Gruparea principală: -OH (alcool) → -ol
- Poziția -OH: pe carbonul 2 → butan-2-ol (sau 2-butanol)
Concluzie: Harta de Navigație a Chimiei Organice
Clasificarea după grupă funcțională este harta cu care te poți orienta în continentul uriaș al chimiei organice. O dată ce recunoști gruparea, știi:
- Cum se numește compusul.
- Cum va reacționa (ce proprietăți are).
- Ce poți face cu el (sinteză, analiză).
Pentru Bac, cel mai important este să știi să recunoști și să numești clasele: Alcooli, Aldehide, Cetone, Acizi Carboxilici, Esteri, Amine. Cu acestea, poți aborda majoritatea problemelor.
Gândește-te la fiecare clasă ca la un instrument într-o orchestră. Alcoolul e un toboșar, aldehida e o trompetă (zgomotoasă/reactivă), esterii sunt fluierele (cu arome dulci). Fiecare își are rolul unic în simfonia imensă a chimiei vieții și a industriei.